Eigene Hausbrauerei

Das Bierbrauen hat in Rattenberg eine sehr lange Tradition. Urkundlich wurde es erstmals im Jahre 1675 erwähnt. Im Jahre 1701 erhielt Dominicus Lederer die "Brau-Gerechtigkeit" verliehen und es wurde bis zum Jahr 1925 in diesem Haus Bier gebraut.

Von dieser Zeit an war das Lederer Brauhaus ausschließlich ein Gastronomiebetrieb. Herr JOSEF FÜRST schließt im Jahr 2005 an die alte Tradition des Hauses an und eröffnet eine modern ausgestattete Schau- und Hausbrauerei - FÜRST BRAU. Wöchentlich werden hier 600 L. Bier für den eigenen Ausschank und Verkauf in 3 Sorten hergestellt. Nach alten, überlieferten Rezepten und glasklaren Rattenberger Quellwasser.

Ein kleiner Rundgang durch unsere Brauerei...